AMAP de la Choisille
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Titre Auteur
Poêlée de pois gourmands aux carottes et pommes de terre Gwen P.
Crêpes de fanes de navet au fromage Gwen P.
Velouté de fenouil au chèvre frais Gwen P.
Fenouil gratiné au gruyère et parmesan Gwen P.
Samoussas aux épinards Gwen P.
Cake moelleux aux carottes et épices Sabine LE BRAZ NAUDET
Rillettes de poireaux Sabine LE BRAZ NAUDET
Carbonade de bœuf à la flamande Sabine LE BRAZ NAUDET
Crackers au gomasio (apéritif) Michèle
Gnocchis à l'Italienne de pommes de terre, courges ou carottes Sabine LE BRAZ NAUDET
Houmous de betteraves Sabine LE BRAZ NAUDET
Rôti de porc épicé aux oignons, radis noirs et pommes Gwen P.
Poulet aux radis noirs Gwen P.
Poireaux braisés au four Gwen P.
Tarte au fanes de betterave Gwen P.
Canard rôti aux navets et petits légumes Gwen P.
Purée de panais Gwen P.
Soupe de persil Gwen P.
Frites de navet au curry Gwen P.
Betteraves rouges crues sautées à l'ail et persil Sab
Velouté de pâtisson (et fanes de blettes) Sabine
Poireaux vinaigrette mimosas Gwen P.
Oeufs au lait cru de vache Sabine LeBzN
Riz au lait cru de vache Sabine
Gratin de poivron Gwen P.
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Une recette au hasard

Gratin de poivron

Ingrédients (pour un petit plat de 2/3 personnes environ):

- 2 à 3 poivrons verts

- 1 bel oignon

- 2 à 3 gousses d’ail

- 2 œufs

- 10 à 20 cl de crème liquide

- 1 petit bol de riz cuit (un reste de repas précédent par exemple)

- quelques pincées de paprika doux (ou non !)

- sel à convenance

 

Mixez tous les ingrédients ensemble.

Versez dans un plat allant au four et décorez de quelques rondelles de chèvre.

Faites cuire environ 25 minutes à 180°.

 

A déguster accompagné d’une salade par exemple.

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