Des recettes

Titre	Auteur
Gratin de courgette rapide	Gwen P.
Flan de courgettes au chèvre frais	Elisabeth REGERAT
Velouté aux pois gourmands	Gwen P.
Crêpes Dures ou Tourtisseaux	Chantal
Gâteau moelleux potiron-orange-noix de coco
Cake salé au potimarron	Rose-Marie
Côtes de blettes à la crème et aux lardons.	Josiane DELBARD
beignets de potimarron	Nathalie
Velouté de betterave au gingembre	Gwen P.
Potimarron poêlé	Gwen P.
Yaourts au lait de vache	elirege
Tarte au potimarron épicée	Gwen P.
Salade de chou rouge aux pommes et fruits secs	Gwen P.
Chou au reblochon	Gwen P.
Purée de topinambour	Gwen P.
Soupe d'automne au potimarron	Gwen P.
Sauté de chou rave à la pomme	Gwen P.
Pommes d'or farcies	Chantal
Gaspacho	Chantal
Gateau aux carottes et aux noisettes	Gwen P.
Poêlée de Pak Choï au gingembre	Gwen P.
Gâteau au chocolat et betterave	Chantal T.
Croquettes de lentilles vertes à la courgette & fruits secs	M-A P
Viande à la chicorée pain de sucre	Gwen P.
Pâtisson à la niçoise	Gwen P.

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Une recette au hasard

Tarte fenouil et tomates

1 gros fenouil

2 belles grosses tomates (environ 700-800g de tomates)

sel, poivre

2 c. à s. de moutarde

1 pâte brisée (faite maison de préférence)

Emincer très finement le fenouil et le faire revenir doucement dans un faitout. Quand il commence à être fondant, ajouter les tomates coupées en dés. Assaisonner.

Laisser réduire pour que le jus disparaisse (cela peut prendre un peu de temps). Moins il y a d’eau, moins la pâte sera molle.

Etaler la pâte dans un moule, badigeonner le fond de moutarde. Verser le mélange fenouil/tomate et bien tasser à la spatule.

Enfourner à 180° pendant environ 20-25 minutes.

Vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan ou comté sur le dessus pendant la cuisson de la tarte.