Des recettes

Titre	Auteur
Pain de courgettes au saumon	Gwen P.
Choux de Bruxelles caramélisés au miel et vinaigre balsamique	Gwen P.
Chou - tiflette	Gwen P.
Wok de chou chinois au poulet et carottes (et sésame)	Gwen P.
Accras de butternut	Chantal
Fondue de poireaux	Gwen P.
Sablés au seigle et au miso	Sophie VANHOUTTE-TUSA
Risotto aux épinards, shiitakés et miso	Sophie VANHOUTTE-TUSA
CHUTNEY de tomates vertes	Sophie
Gâteau moelleux au chocolat et sucrine du Berry (courge)	Chantal
Chachouka aux oeufs (poivron/tomate/oignon)	Gwen P.
Gratin de potimarron	Chantal
Gâteau choco-potimarron	Gwen P.
Crumble de blettes au Bleu d'Auvergne	Gwen P.
Clafoutis crémeux aux blettes et parmesan	Gwen P.
Guacamole de courgette	Gwen P.
Cake à la carotte végétalien	Gwen P.
Samossas chèvre/courgette	Gwen P.
Chou pointu "à la polonaise"	Gwen P.
Cake au chou cabus, chèvre et amandes	Gwen P.
Salade de chou au sésame	Gwen P.
Pain de courgette au saumon	Gwen P.
Terrine de courgettes aux pignons de pin	Gwen P.
Tatin de courgettes au pesto	Gwen P.
Salade de courgettes à la moutarde	Gwen P.

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Une recette au hasard

Pâté vert

Ingrédients:

1/ 1 kg d'épinards + 300 g d'oseilles + 2 blancs de poireaux ou à défaut 1 oignon blanc.

2/ Du gras de jambon cru ( Bayonne ou autre) que l'on trouve plus facilement dans le talon de jambon. Si difficile d'en avoir, remplacer par des lardons fumés, en quantité raisonnable...

3/ 3 ou 4 œufs

4/ sel 1c à café, poivre 1/2 c à soupe

Préparation:

Blanchir les herbes.

Faire fondre le lard avec les blancs de poireaux coupés menus, ajouter les légumes, laisser refroidir.

Ajouter alors les œufs battus.

Mettre au four Th 6, cuisson terminée quand la préparation est " coagulée" dorée sur le dessus.

Laisser refroidir au réfrigérateur. se déguste très frais.