Des recettes

Titre	Auteur
Fanes de betteraves au miel et à la crème	Gwen P.
Omelette aux fanes de navet	Gwen P.
Cointreau ou liqueur d'orange "maison"	Sabine LE BRAZ NAUDET
Salade coleslaw (carottes & chou )	Sabine LE BRAZ NAUDET
Cake salé à la courge butternut et pesto	Gwen P.
Gâteau marbré à la courge	Gwen P.
Curry de chou kale et pommes de terre aux noix de cajou	Gwen
Flan de Chou kale	Gwen
Courge butternut farcie au riz et aux noisettes	Gwen P.
Gratin de céleri branche au chèvre	Gwen P.
Cake moelleux aux citrons sans gluten	Gwen P.
Velouté de céleri rave, poire et purée d’amande	Gwen P.
"Pot au feu" Breton ou Kig Ha Farz	Sabine LE BRAZ NAUDET
Cake Butternut au miel et aux noisettes	Chantal T.
Velouté de carottes aux dattes	Gwen P.
Tarte au potimarron, pesto et brebis frais	Gwen P.
Petites "criques" au potimarron et pommes de terre	Gwen P.
Sauce tomate au céleri branche et oignons	Gwen P.
Gratin de pâtisson	Gwen P.
Poulet rôti au céleri branche et épices douces	Gwen P.
Courge spaghetti à la carbonara	Sarah B.
Tarte au Potimarron	Sarah B.
Fanes de fenouil	Chantal
Beignets aux blettes de Yotam Ottolenghi	Céline Dell-Savary
Crumble de blettes	Céline Dell-Savary

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Une recette au hasard

Tarte fenouil et tomates

1 gros fenouil

2 belles grosses tomates (environ 700-800g de tomates)

sel, poivre

2 c. à s. de moutarde

1 pâte brisée (faite maison de préférence)

Emincer très finement le fenouil et le faire revenir doucement dans un faitout. Quand il commence à être fondant, ajouter les tomates coupées en dés. Assaisonner.

Laisser réduire pour que le jus disparaisse (cela peut prendre un peu de temps). Moins il y a d’eau, moins la pâte sera molle.

Etaler la pâte dans un moule, badigeonner le fond de moutarde. Verser le mélange fenouil/tomate et bien tasser à la spatule.

Enfourner à 180° pendant environ 20-25 minutes.

Vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan ou comté sur le dessus pendant la cuisson de la tarte.