Des recettes

Titre	Auteur
Fanes de betteraves au miel et à la crème	Gwen P.
Omelette aux fanes de navet	Gwen P.
Cointreau ou liqueur d'orange "maison"	Sabine LE BRAZ NAUDET
Salade coleslaw (carottes & chou )	Sabine LE BRAZ NAUDET
Cake salé à la courge butternut et pesto	Gwen P.
Gâteau marbré à la courge	Gwen P.
Curry de chou kale et pommes de terre aux noix de cajou	Gwen
Flan de Chou kale	Gwen
Courge butternut farcie au riz et aux noisettes	Gwen P.
Gratin de céleri branche au chèvre	Gwen P.
Cake moelleux aux citrons sans gluten	Gwen P.
Velouté de céleri rave, poire et purée d’amande	Gwen P.
"Pot au feu" Breton ou Kig Ha Farz	Sabine LE BRAZ NAUDET
Cake Butternut au miel et aux noisettes	Chantal T.
Velouté de carottes aux dattes	Gwen P.
Tarte au potimarron, pesto et brebis frais	Gwen P.
Petites "criques" au potimarron et pommes de terre	Gwen P.
Sauce tomate au céleri branche et oignons	Gwen P.
Gratin de pâtisson	Gwen P.
Poulet rôti au céleri branche et épices douces	Gwen P.
Courge spaghetti à la carbonara	Sarah B.
Tarte au Potimarron	Sarah B.
Fanes de fenouil	Chantal
Beignets aux blettes de Yotam Ottolenghi	Céline Dell-Savary
Crumble de blettes	Céline Dell-Savary

Page 3 sur 8

Une recette au hasard

Courge spaghetti à la carbonara

Ingrédient :

1 courge spaghetti

quelques lardons

Oignons

crème fraiche

Fromage de votre choix qui fond à la cuisson

Préparation :

1 - Mettez la courge entière, non épluchée, dans une cocotte minute et la faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Il faut pouvoir planter le couteau dedans sans problème...

2 - Récupérer la chair (retirer la peau)

3 - Dans un fait-tout, faire revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive

4 - Ajouter les lardons, puis la crème...

5 - Y incorporer la chair de courge, bien mélanger...

6 - Assaisonnez (sel, poivre, épice, etc...) à votre convenance

7 - Dans un plat à gratin, verser cette préparation et saupoudrez de fromage rapé (ou autre fromage)

8 - Faire gratiner 10 min à 210°